Émulsions

Excipient ou milieu de suspension de nombreux matériaux, de la pharmacie aux supports de films, les émulsions revêtent une importance universelle.

La taille des particules influant sur les propriétés physiques générales des matériaux (telles que la viscosité), son application principale consiste à déterminer la stabilité de formulation et à prévoir la durée de conservation du produit final.

La mesure de la granulométrie peut servir à étudier la décomposition des émulsions dans le temps ou sous une contrainte. Il est reconnu que les émulsions sont difficiles à diluer sans une modification de leur nature fondamentale. Or la technologie NIBS permet de les mesurer en dilution très faible, voire nulle, afin de préserver l'état initial du système et de faciliter l'interprétation des résultats tout en rendant ces derniers plus directement applicables.

Le potentiel zêta sert à étudier les propriétés chimiques en jeu pour déterminer si une émulsion restera stable ou non dans son environnement d'utilisation.